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'생생정보' 이색 조합 동충하초 닭백숙 화제 "건강 위한 보양식" [TV캡처]
작성 : 2020년 01월 29일(수) 19:08 가+가-

동충하초 닭백숙 / 사진=KBS2 생생정보

[스포츠투데이 우다빈 기자] '생생정보' 동충하초 닭백숙이 전파를 탔다.

29일 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보'의 코너 '대동 맛 지도'에서는 '맛과 멋의 향연' 경기도 성남 편으로 동충하초닭백숙과 소갈비찜,시래기 소갈비탕으로 소문난 맛집들을 찾아갔다.

이날 방송에서는 동충하초닭백숙이 시청자들의 이목을 집중시켰다. 맛있는 백숙 한 그릇을 위해 살짝 올라간 동충하초는 남다른 향기를 낸다고.

백숙 위에 올라간 동충하초를 본 손님들은 감탄하며 인증샷을 찍기 바빴다. 마치 꽃을 연상시키는 동충하초는 백숙과 함께 잘 어우러지며 고개를 절로 끄덕이게 만든다. 이를 두고 주인장은 "몸에 좋은 동충하초 버섯을 백숙과 함께 접목시켰다"고 설명했다.

최근 자연산을 보기 힘든 만큼 양식 동충하초를 이용한다. 또 닭의 잡내를 없애주며 연육을 부드럽게 만드는 효과를 낸다. 아울러 15가지 재료로 육수를 만든다는 주인장은 마지막으로 말린 동충하초 배지가 비결이라 설명했다.

[스포츠투데이 우다빈 기자 ent@stoo.com]
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