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아갑찜 연매출 28억 저세상 조합, 아귀+갑오징어+전복+산낙지(생생정보) [TV캡처]
작성 : 2020년 01월 27일(월) 19:12 가+가-

아갑찜 / 사진=KBS2 생생정보

[스포츠투데이 이소연 기자] 아갑찜 맛집이 소개됐다.

27일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '장사의 신'은 아갑찜 편으로 꾸며졌다.

광주광역시 북구에는 연 매출 28억에 달하는 아갑찜 식당이 있다.

아갑찜은 아귀와 갑오징어, 새우, 이리, 전복, 산낙지 등이 푸짐하게 들어갔다.
여기에 미나리와 특제 양념장을 넣어 빠르게 볶아 완성한 요리.

김 위에 콩나물, 아갑찜, 고추냉이 등을 넣고 싸 먹으면 그야말로 아갑찜 삼합. 이 식당에서만 볼 수 있는 독특한 공식이다.

식당 바로 옆에 있는 해산물 유통 회사는 주인장이 함께 경영하고 있다. 싱싱한 제철 해산물을 바로 공수해 요리할 수 있어 신선함을 살릴 수 있는 것이 맛의 비결.


[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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