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'생생정보' 돼지두부빠박이 사르르 녹는 노란 명품 두부 [TV캡처]
작성 : 2020년 01월 14일(화) 19:21 가+가-

돼지두부빠박이 / 사진=KBS2 생생정보

[스포츠투데이 이소연 기자] '생생정보' 코너 '택시맛객'에서 돼지두부빠박이 맛집을 조명했다.

14일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '택시맛객'은 강원도 춘천시 편으로 꾸며졌다.

강원도 춘천시에는 돼지두부빠박로 사랑받는 곳이 있다. 우선 강황 가루를 섞어서 만든 노란색 두부가 식감을 자극한다. 식감이 일반 두부보다 입 안에 넣으면 사르르르 녹을 정도로 부드럽다고. 국내산 두부용 백태를 15시간 불려 30분간 굳힌다.

두부에는 돼지고기와 각종 채소를 넣어 자작자작하게 끓여 두부 깊숙히 양념이 잘 베 깊은 맛을 자랑한다.

자연스러운 단맛의 비밀은 양파다. 설탕과 물을 대신해 양파를 듬뿍 넣는다.




[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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